Malzemeler:
500 gr. dolmalık kırmızı biber,
250 gr. çarliston biber,
10 adet sivri biber,
1 kase yoğurt,
2 diş sarımsak,
sıvıyağ,
pulbiber,
tuz,
süslemek için taze nane yaprakları...
HAZIRLANIŞI :
Biberlerin tümü ince (çok ince olmamak kaydıyla) daireler şeklinde kesilir. Kızgın yağda iyice yumuşayıncaya kadar kızartılır. Servis tabağına alınır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve biberlerin üzerinde gezdirilir. Bir başka tavada çok çok az sıvı yağda pul biber kızdırılır ve yoğurdun üzerine gezdirilir. Tabağın kenarları nane yapraklarıyla süslenir. Afiyet olsun.
