(4 Kişilik)
Malzemeler:
200 gr. çilek
500 gr. süt
1 kahve fincanı Hindistan cevizi
1 su barda ı toz şeker
1,5 çay barda ı pirinç unu
1 çay barda ı nişasta
1 yumurta sarısı
1/2 paket vanilya
HAZIRLANIŞI :
Bir tencereye sütü, şekeri ve Hindistan cevizini koyarak kaynatın.
Pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını biraz sulandırarak çırpın. Yavaş yavaş kaynayan süte ilave edin, kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Ateşe dayanıklı bir tepsiye pişirdi iniz kazandibinden 2 kepçe dökerek her tarafına yayın. Tepsiyi, oca ın üzerine koyun. Muhallebinin altı kızarana kadar kısık ateşte tutun.
Çilekleri ayıklayıp, yıkayın. Küçük do rayın. Tenceredeki kazandibine ilave edin, vanilyayı da ekledikten sonra karıştırın.
Çilekli kazandibini tepsideki karışımın üzerine dökün, so umaya bırakın.
So uduktan sonra istedi iniz şekilde kesin, ters çevirerek servis taba ına alın. Yanında çilek dilimleriyle servis yapın.
Affiyet olsun
