
Malzemeler:
4 Yumurta Sar?s?
100 gr Toz?eker
50 gr Su
300 gr ??rp?lm?? Krem?anti
200 gr S?zme Yo?urt
4 Yaprak Jelatin (Buzlu suda 15 dakika bekletilmi?)
200 gr ?ilek
2 ?orba Ka???? Pudra ?ekeri
2 Haz?r Kalp ?ekilli Pandispanya
S?sleme ??in:
25-30 ?ilek ?ekerlemesi, File F?st?k
Haz?rlan???:
Kremay? haz?rlamak i?in; yumurta sar?lar?n? mikserle ??rp?n.
Toz?eker ve suyu bir tencerede kaynat?p koyula??nca ate?ten al?n.
??rp?lm?? yumurta sar?lar?n? yava? yava? ?erbete ilave edin.
Mikserle orta h?zda 3-4 dakika daha ??rp?n.
Kar???m? derin, ?elik veya cam bir kaba al?p
s?zme yo?urdu ilave edin. Buzlu suda bekletti?iniz jelatini
hafif ate?te eritin ve s?rekli kar??t?rarak kremaya ekleyin.
?ilekleri y?kay?p ay?klay?n. Pudra ?ekerini ekleyip robotta p?re haline getirin.
Haz?rlad???n?z jelatinli kremaya ?ilek p?resi ve ??rp?lm??
krem ?antiyi ilave edip iyice kar??t?r?n.
Pandispanyan?n birini d?z zem?ne yerle?tirip sa? tarafindan bir par?a kesin.
Di?er pandispanyan?n ise sol tarafin? kesin.
(?ki pandispanyan?n kesilmi? taraflar?n? birle?tirince ikili bir kalp olu?acak.)
Her iki par?ay? da enine keserek iki dilime ay?r?n.
Sa? tarafi kesilmi? pandispanya dilimini d?z bir tepsiye al?n.
Sol tarafi kesilmi? olan? birle?tirerek ikili kalp ?eklini olu?turun.
?zerine ?ilekli kremay? 1 cm kal?nl???nda s?r?n.
Di?er pandispanya dilimlerini de ayn? ?ekilde yerle?tirerek kapat?n.
Kalan krema ile pastan?n ?zerini ve yanlar?n? kaplay?n.
?ilek ?ekerlemeleri ve file f?st?kla s?sleyip buzdolab?nda iyice so?utun.
Afiyet bal ?eker olsun :-[
