evet arkadaşlar ben web de aradım ama bir türlü bulamadım belki isteyen olur diye burada yayınlamak istiyorum
1- 1 kg mor havuç iri boy mümkünse iç kısmıda iyice mor olsun
2- tuz
3-limontuzu
4-1 su bardağı köftelik bulgur
5-8 lt.su
önce havuçları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım ve uzunlamasına bir parmak kalınlığında doğrayalım
havuçları en az 8 lt su alabilen agzı kapanabilen bir kaba koyalım
içerisine suyumuzu koyalım daha sonra içerisine tuz atıyoruz miktar olarak
suda eridiği zaman içilecek derecede olacak aynı şekilde az limon tuzunu eritip koyuyoruz şimsi karışım hafif tuzlu ve ekşimsi bir tada geldi
işin püf noktası ise temiz bir tülbent alıyoruz içine 1 su bardağı köftelik bulguru koyuyoruz bohça şeklinde sıkıca bağlıyoruz biraz gevşek olmasına dikkat çünkü bulgur sonradan şişiyor hazırladığımız bohçayıda
havuçlu suyun içine atıyoruz kabımızın ağzını kapatıyoruz yaklaşık 10 ile 15 gün arasında şalgam suyumuz oluyor bu zamanda tadına bakıyoruz
şalgam olmuşsa içindeki mayayı çıkarıyoruz üzeri beyaz köpüklene bilir karıştırın bir şey olmaz sonra şalgamı pet şişelere dolduruyoruz ve içebiliriz artık...
şalgam suyunun insan sağlığına faydaları hiç şüphesiz tartışılmaz
sabah aç karnına bir su bardağı içilirse iştahı keser zayıflamaya yardımcı olur bu tarif tarafımdan defalarca denenmiştir afiyet olsun
