Mantarli Omlet
Malzemeler
2 yumurta
100 gr kültür mantari
1 çorba kasigi tereyagi
Tuz, karabiber
Mantarlari bol suda iyice yikadiktan sonra dilimleyerek dograyin. Tereyaginin yarisiyla mantar ölene kadar pisirin. Bir kasenin içine üç yumurta kirdiktan sonra çatalla iyice çirpin. Teflon tavayi kizdirin ve içine kalan tereyagi koyup eritin. Mantar, tuz ve biberi yumurtanin içine ekleyip karistirdiktan sonra tavaya dökün. Bir çatal yardimi ile biraz karistirin ve kenarlarini düzeltin. Biraz katilastiktan sonra hemen alt-üst edin. Istediginiz derecede pisirip düz sekilde servis tabagina alin. Diger omletleri de ayni sekilde pisirerek sicak olarak servis yapin.
