PARMAK GIBI OLCULERDE KESILMIS TAVUK KIZARTMASI
1 butun,kemikleri ve derisi alinmis tavugu,8-9 cm uzunluk ve 2-3 cm eninde ip gibi gibi kesin (kolay kesmek icin dondurun biraz eti)
½ kap misir nisastasi veya misir unu
1 iri yumurta-cirpin
1 kap=250 ml cok soguk buz gibi su
1 kap un-eleyin
fazlaca kirmizi toz biber+az tuz+ezilmis 1 dis sarimsak+bolca tazecekilmis karabiber+az aci toz biber+kuru kekik+dag kekigi karistirin toplam 1 yemek kasigi gibi
Tavuklari hafifce misir nisastasina bulayin ve silkeleyin fazlasini.Kizartma yagini kizdirin 360F/180C.
Kasede yumurta+soguk suyu iyice cirpinUn+bahart ve otlari koyun ve SADECE HERSEY ISLANAN KADAR,SADECE GEREKTIGI KADAR KARISTIRIN. (VEYA-Kizartilacak seyleri - ya tuzlu+baharatli +karabiberli una veya misir ununa ya da pirinc ununa bulayin ve silkeleyin; sonra da tempuraya bulayin veya direkt tempuraya daldirin ve cok kizgin yagda kizartin)
Tavuk parcalarini daldirin buna ve fazlasini sallayin dokulsun.Az az yaga koyun-fazlasi yagin isisini aniden dusurur ve yagi emerler- 2-3 dakika,cevirerek de,altin gibi olana kadar kizartin.Alin ve kagit havlu ustune suzulmesi icin koyun.
