PARMAK TAVUK, HINDI KIZARTMALARI
1 kap yani 250 ml bez pecete icinde merdane ile ezilmis, veya robotta kisacik cekilmis misir gevregi- hani su kahvaltida sutle yenen-paketlerde satilan- corn flakes
1-2 yemek kasigi incecik kiyilmis maydanoz
½ cay kasigi tuz
yarim kilo kemiksiz,derisiz beyaz tavuk gogsu et
1/3 kap=80 ml mayonez+ ve cok az rokfor veya bir cins parcalanmis, catalla hafif ezilmis peyniri karistirin (ABD de rokfor/blue cheese salata dressing -siseden)
2 tatli kasigi su
2 tatli kasigi aci sos-siseden akitin
yaninda kizarmis patates+mayonez+ketcap da verilebilir
Kirilmis, ezilmis misir gevrekleri+maydanoz+tuzu fazla derin olmayan bir kapta vs karistirin. Tavuk gogsunu en fazla 1.5 cm eninde ve 7-8 santim uzunlukta parmak gibi gibi kesin.
1/3 kap mayonez+rokfor veya beyaz peynir +2 tatli kasigi suyu bir kasede karistirin. Her tavuk parcasini bu sosun icinde yuvarlayin ve de misir gevregine daldirin/bulayin her tarafini. Icine aluminyum folyo kagidi serilmis firin tepsinize bunlari siralayin; ve de en fazla 2 saat kadar donuncaya kadar derin dondurucuya koyun. (Not;Hemen kullanmayacaksaniz ,2 saat donmus olan bu tavuk parcalarini simdi alin ve dondurucuda saklamak uzere kapakli naylon kaplara yerlestirip 1 aya kadar dondurabilirsiniz)
Bugun kullanacaksaniz; Firini 425 F/220 C isitin onceden 10-15 dakika ve donmus tavuklari tek kat olarak ,hafifce sivi yagla yaglanmis tepside firina koyun.18-20 dakika gibi,ortalarinda asla pembelik kalmayana kadar pisirin iyice-ortasi pembe,cig kalan tavuklar cok ciddi zehirlenmelere,olumlere dahi sebep olabilir.Bunlari sicak sicak servis yapin.Dilerseniz yanlarinda 1 kasik mayonez+1 kasik ketcapla ,kizarmis patates veya sarimsakli patates puresi ile servis yapin.
