pirohu (kibris Hamur yemegi)
Cukur bir kap icerisine tuzsuz nor, taze nane, yumurta ve tuz karistirilarak hamur kivamina getirilir. Boylece pirohunun ic malzemesi hazirlanmis olur.
Daha sonra hamurdan bezeler alinarak yufkalar acilir. Yufkalar ince ve iri sekilde acilir. Yufkanin yarisi oklava uzerine sarili olarak birakilir. Acik kisma malzemeler yerlestirilir ve oklavaya sarili hamurla kapatilir. Bir bardagin agzi ile kesilir. Diger yandan bir tencere icerisinde bol su ile kaynatilir. Icerisine pirohular birakilir ve haslanmalari saglanir. Tabaklara alinir ve uzerlerine tuzlu nor rendesi serpilir. Sicak olarak servis yapilir.
