Sahanda Yumurta
Önce bir parça margarin tavada eritilir. Ama burda yağın çok kızmamasına dikkat etmek gerekir.
Sonra ocak kapatılır ve yumurtalar kırılır.
Ocak ksık ateşte yakılır.
Tuz atılır.
Yumurtanın beyzaları sarıları bozulmayacak şekilde iyice katılaştırılır.
FAkat burda mutlaka katılaşmayan beyazlar kalacaktır.Kalsın...
Şimdi sarılar bozulur ve birlikte karıştırılır.İşte burda kalan beyazlarda katılaştırılır ve sarı rafandan kıvamında kalır.
Yemeğimiz artık yemeye hazırdır
