Vallahi adının nereden geldiğini bilmiyorum ama Kütahyalılar buna "bali-guli köftesi " diyorlar.Değişik bir tat, denemenizi tavsiye ederim. Üstelik besleyici []
Malzeme: ince bulgur 1 su bardağı, tarhana yarım su bardağı, galetaunu su bardağının üçte biri, 1 yumurta, 1 kuru soğan, yağ isteğe göre miktar ayarlanabilir, 2 diş sarımsak, 1 kase yoğurt, tuz, karabiber, toz kırmızı biber,veeee kuru nane.
1.İnce bulgur yıkanır, süzdürülür, 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatılarak bulgurların şişmesi sağlanır.
2.Bulgurun içine tarhana, galetaunu, yumurta, tuz, karabiber, kuru nane ilave edilerek iyice yoğrulur. ve minik parçalar koparılıp, küçük bilya şeklinde yuvarlanır.
3.Tencereye koyulan yağda kıyılmış soğan pembeleştirilir. 2 litre sıcak
su ilave edilir.
4.Tencerede kaynayan sıcak suya köftecikler atılır. 15-20 dk orta ateşde kaynatılır.
5.Sarımsaklı yoğurdun içine yemeğin suyudan azar,azar koyularak yoğurdun ısısı artırılır ve yemeğe bu yoğurtlu karışım ilave edilir.Tabii karıştıra karıştıra.
Dikkat en önemli yeri burası , yani esas lezzet 6 ncı maddeden geliyor...
6.Yemek tabaklara koyulduktan sonra, üzerine tereğağ ama kırmızı biber katılmış, kızdırılmış tereyağ gezdirilir. []
Şayet dener de, sofranıza getirirseniz , afiyetler olsun efendim
