MALZEMELER:
4 yumurta
10 çorba kaşığı şeker
10 çorba kaşığı un
1 kabartma tozu
1 portakal kabuğu ve 1 portakal suyu
ŞURUBU :
1 portakal kabuğu rendesi
1 bardak portakal suyu
1 bardak şeker
1 bardak su
HAMURUN YAPILIŞI :
Yumurta, şeker, 1 portakal kabuğu rendesi koyu yoğurt kıvamına gelene kadar çırpılır. İçine 1 portakal suyu, kabartma tozu, elenmiş unu koyup karıştırılır.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür 30-40 dk 170 derece fırında pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılıp tabağa alınır.
ŞERBETİN HAZIRLANMASI:
1 portakal suyu, 1 portakal kabuğu rendesi, 1 bardak şeker, 1 bardak su konup bir taşım kaynatılır. (Çok koyu bir kıvamı olmayacak)
Soğuk kekin üzerine sıcak şerbet dökülür.
Kek şerbeti çekene kadar beklenir.
AFİYET OLSUN...
