[center]Malzemeler:
5 Adet yufka
3 çorba kaşığı dolusu çekilmiş haşhaş
2 su bardağı yeşil mercimek
1.5 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
2 baş soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yapılışı:
*Yeşil mercimeği soğuk suya salıp, kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı tuz karıştırarak pişirin.(yumuşayana kadar).Eğer suyu kalırsa güzelce süzün.
*Soğanları doğrayın. İki çorba kaşığı kadar sıvı yağda kavurun.
*Soğanları, yeşil mercimeği, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber ve pulbiberi bir kabta karıştırın.
*Haşhaşı 1,5 su bardağı sıvıyağda bir kaşıkla inceltin.
*yufkayı düz bir zemin üzerine serin.
*Üzerine haşaşlı yağdan sürün ve ikinci yufkayıda üzerine serin.
*Yufkalar ıkı kat üstüste iken 8 e bölün.
*Mercimekli harçtan 1 çorba kaşığı dolusu kadar malzeme her bir üçgenin kıyısına koyun ve sigara böregi gibi sarın.(Çok sıkı sarmayın)
*Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın.
*Üzerine kalan haşaşlı-sıvıyağ harcından güzelce sürüyoruz.
*Bu şekilde 15 dakika kadar beklettiten sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sonra da afiyetle yiyoruz :)

[/center]
